Kichererbsen gesalzen (500g/1Kg)

CHF 12.50CHF 25.00

Produktnummer: 2003 Kategorie:

Leblebi ist eine Spezialität aus der Provinz Çorum, ist in der ganzen Türkei weit verbreitet und wird als Knabberartikel sehr geschätzt.

Leblebi ist ein Snack der türkischen Küche, der aus in Heissluft gerösteten fettfreie Kichererbsen besteht. Neben der normalen Leblebi ohne Würzung gibt es auch Leblebi mit Salz, in Sojamehl ummanelt und geröstet.

Die Kichererbsen werden auf einer speziell dafür hergestellten Blechplatte auf der Gasflamme mit einer Flachkelle langsam geröstet. Dabei werden sie ständig kreisförmig bewegt, um eine gleichmässige Röstung und den typischen Geschmack zu gewährleisten. Durch die Röstung bekommen die Kichererbsen eine gelbe Färbung mit schwarzen Röstpunkten. Erst durch die Röstung werden sie knackig.

Nährwerte für 100 g

Brennwert 687 kJ
Kalorien 164 kcal
Protein 9 g
Kohlenhydrate 27 g
Fett 3 g