Johannisbrotbaum Melasse bio (380g)

CHF 9.90

Produktnummer: 10005 Kategorie:

 

Melasse / Pekmez ist ein in Anatolien einzigartiger süsser Sirup, der durch Kochen von Früchten wie Trauben, Feigen, Johannisbrot oder Maulbeere hergestellt wird. Es ist intensiv, lecker und von dunkler Farbe. Sein milder und süsser Geschmack erinnert an Kakao oder Karamel.

Johannisbrot hat im Mittelmeerraum und in Vorderasien seit vielen Jahrhunderten eine grosse Bedeutung als Nahrungsmittel für die örtliche Bevölkerung. Der Johannisbrotbaum wird im Mittelmeerraum seit langem als natürliche Heilpflanze geschätzt und vielseitig verwendet. Traditionell wird die Frucht vor allem zur Herstellung von Saft, Likör, Mehl, Melasse und sogar einer Art Kakao verwendet.

Johannisbrot Melasse kann hervorragend zum Süssen und Verfeinern von Smothies, Joghurt, Quark, Desserts oder Müsli verwendet werden. Die Melasse kann man als Brotaufstrich oder auf Crepes geniessen. Auf dem Frühstückstisch mit Tahin/Sesampaste vermischt schmekt es nussig/schokoladig.

Johannisbrotbaum enthält einen hohen Anteil an antioxidativen Substanzen sowie einen reichen Nährstoffgehalt und ist von grosser Bedeutung für die Stärkung des Immunsystems.

Es ist sehr gut verdaulich, Vegan und enthält kein Gluten.

Nährwertangaben Angaben pro 100 g
Energie 1192 kJ / 285 kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 69.2 g
davon Zucker 35.6 g
Ballaststoffe 2.9 g
Eiweiss 2.1 g
Salz 0 g