Die Haselnuss aus dem Gebiet Ordu/Türkei wird besonders von der Süsswarenindustrie bevorzugt, da sie gewisse qualitative Parameter aufweist, wie eine runde Form der Nuss, einen exzellenten Geruch und Geschmack nach dem Rösten, eine hohen Schälbarkeit und einer guten Haltbarkeit.

Haselnüsse enthalten viel Fett und liefern damit zahlreiche Kalorien. Durch den Verzehr von 100 g nimmt der Körper ca. 700 kcal auf.
Dabei lohnt sich der Genuss in Massen durchaus. Für die Ernährung ist es nämlich von Vorteil für die Gesundheit, täglich bis zu 25 g Nüsse zu essen:
Das Fett der Haselnuss besteht nämlich vor allem aus ungesättigten Fettsäuren, die umgangssprachlich auch als „gute Fette“ bezeichnet werden.
Ebenso sind Vitamin E, verschiedene B-Vitamine wie beispielsweise Niacin enthalten. Auch Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen und Calcium sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Phytosterine werden durch Haselnüsse geliefert.