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Das Johannisbrotmehl wird aus dem Fruchtfleisch der Hülsenfrüchte des Johannisbrotbaums gewonnen.

 

Der natürliche Zuckergehalt und das besonders fruchtig-karamellige Aroma des Pulvers erinnern an Kakao. Im Unterschied zu diesem ist Johannisbrotmehl aber sehr fettarm und frei von anregenden Substanzen wie Koffein und Thobromin.

 

Das ballaststoffreiche Pulver enthält zahlreiche Nährstoffe und zudem Vitamin A, B, Calcium und Eisen, wodurch es als diätisches Lebensmittel und für Kinder geeignet ist. Da es kalorienarm ist und wenig Fett enthält, können Sie es in Backwaren benutzen.

BIO Johannisbrotbaum-Mehl - 200g

Artikelnummer: 90000031
CHF9.90Preis
  • Gesunde Alternative zu Kakao und Schokolade.

    Verwenden Sie Johannisbrotmehl zum Backen, Süssen von Speisen, in Desserts, Smoothies, in Ihren Kaffee gerührt, auf Ihr Müsli gestreut, als Zutat in Rohkostschokolade sowie in schnellen und nahrhaften Snacks.

    Carob Pulver kennt man bei uns schon als Bindemittel; meist wird es Johannisbrotkernmehl genannt. Carob Mehl (oder Johannisbrotbaum Mehl), wird anders verarbeitet als das Pulver. Das braune und nicht weisse Mehl hat - wie Kakaopulver - intensiven Schoko-Geschmack und sorgt dafür, dass Gebäck schön fluffig wird. 

  • In Carobpulver sind ca. 40% hochmolekulare Kohlenhydrate (Stärke und Ballaststoffe), ca. 5% Eiweiß und ca. 3.5% Mineralstoffe, sowie 1% Fett enthalten.

     

    Energie 310kcal
    Fett 0,4g
    Kohlenhydrate 89g
    Eiweiss 5g